Ingredience:

• 200 g uvařené řepy
• 150 g cottage sýra
• 1 celé vejce
• 50 g bílého kefíru
• 100 g ovesných vloček (rozmixovaných na mouku)
• Sůl a pepř dle chuti
• Prášek do pečiva

Zálivka na polníček:

• 2 lžíce vinného octa
• Voda (podle chuti)
• Med (podle chuti)

Na servírování:

• Kozí sýr (rozdrobený)
• Med (na pokapání)
• Černá sezamová semínka
• Polníček

Postup:

1. Nastrouhejte 200 g uvařené řepy nahrubo a dejte do mixéru. Přidejte 150 g Cottage sýra a mixujte na hladkou konzistenci.
2. Přeneste směs do mísy, přidejte 1 celé vejce a 50 g bílého kefíru. Dobře promíchejte.
3. Rozmixujte 100 g ovesných vloček na konzistenci mouky a přidejte do tekuté směsi. Osolte, opepřete a přidejte špetku prášku do pečiva. Promíchejte.
4. Na rozpálené pánvi pečte lívance z obou stran, přibližně 5 minut z každé strany.
5. Mezitím připravte zálivku na polníček smícháním 2 lžic vinného octa s vodou a medem podle chuti.
6. Servírujte lívance s rozdrobeným kozím sýrem, pokapaným medem, černými sezamovými semínky a salátem z polníčku.

I slaná varianta lívanců může být luxusní. Pojďte se přesvědčit. Dobrou chuť!