• 100g mletých ovesných vloček
• 50g mletých vlašských ořechů
• 1 menší vejce
• 350g mascarpone
• 3 zralé banány
• 1/2 sáčku proteinového vanilkového pudinku
• 100g polotučného tvarohu ve vaničce
• med dle libosti (3-4 polévkové lžíce)
• perníkové koření
• volitelné: banán na ozdobení, krém z vlašských ořechů na polití

Postup:

1. Smícháme mleté ovesné vločky s mletými vlašskými ořechy a přidáme na spojení jedno celé menší vejce, perníkové koření a můžeme osladit medem dle chuti.
2. Promíchané kompaktní těsto napěchujeme na dno formy vyložené pečícím papírem a uhladíme tak, aby bylo těsto rovnoměrně rozprostřené.
3. Na vytvořený základ rozprostřeme mascarpone a opět rovnoměrně.
4. V mixeru si rozmixujeme 3 banány do hladka. Pak přidáme tvaroh, puding, perníkové koření a dle libosti med. Vše promícháme a zalijeme tím již 2 připravené vrstvy řezu.
5. Do předehřáté trouby na 180 °C vložíme formu s těstem a pečeme zhruba 1 hodinu.
6. Pro zintenzivnění chutí můžeme řez servírovat s nakrájeným banánem a pokapat krémem z vlašských ořechů.

Dobrou chuť!