Ingredience:

• Dýně hokaido
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř
• Bramborové noky (1 balení)
• Cibule
• Slunečnicový olej
• Cottage sýr (1 balení)
• Gouda (100g, nastrouhaná)
• Lahůdkové droždí (2 polévkové lžíce)
• Sůl
• Pepř
• Kurkuma
• Marinované tofu

Postup:

1. Omyjte dýni hokaido a nakrájejte ji na kostičky. Položte do pekáče vyloženého pečícím papírem.
2. Pokapejte dýňové kostičky olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte v troubě předem vyhřáté na 180°C asi 1 hodinu, nebo dokud dýně nezměkne.
3. Poté vložte pečenou dýni do mixéru a rozmixujte ji do hladké konzistence.
4. V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte a přidejte bramborové noky. Vařte podle návodu na balení.
5. Mezitím nakrájejte cibuli na drobno a orestujte ji na slunečnicovém oleji.
6. Přidejte rozmixovanou dýni, jedno balení cottage sýra, nastrouhanou goudou, lahůdkové droždí a okořeňte solí, pepřem a kurkumou. Promíchejte.
7. Do hotové směsi přidejte uvařené noky a opatrně promíchejte.
8. Při podávání naservírujte na vrch orestované marinované tofu.

Dobrou chuť!